全国五一劳动奖章获得者张长清:同事都叫我“累不死”_世界信息
2023-04-29 14:09:11 来源: 潇湘晨报
湖南省庆祝 " 五一 " 国际劳动节暨先进集体先进个人表彰大会在长沙召开。其中,湖南湘窖酒业有限公司酿酒车间 5 班班长张长清荣获全国五一劳动奖章与湖南省劳动模范称号。
【资料图】
自 1994 年 3 月进原邵阳市酒厂,张长清在湘窖已经待了快 30 年。" 我觉得酿酒是值得我做一辈子的事情。" 张长清动情地说。
△湖南湘窖酒业有限公司酿酒车间,工作中的张长清。图 / 受访者提供湘窖酿酒车间,一阵阵酒香扑面而来。工人们正在车间忙碌着:出糟、润粮、拌粮、上甑、馏酒、蒸粮、摊凉、加曲,最后入窖发酵。
" 我感觉酒这个东西能给人带来幸福。"1993 年,张长清结婚时用的金六福酒,这款酒有一个非常经典的广告词:" 好日子离不开它 , 金六福酒。" 结婚之后第二年,在家务农的张长清经堂兄介绍进了酒厂。
刚进公司时,张长清为了更快掌握上甑技能,每天向经验丰富的老师傅们请教,不断加以总结,反反复复按要求进行操作,双手打出血泡是常事。" 我力气大,每次工作都是用一号铲子,同事给我起了个外号,叫‘累不死’。" 张长清笑着说。
天道酬勤,张长清的上甑技术不仅得到了公司的认可,更在 2018 年 4 月获评湖南省 " 湘字号 " 传统技艺工匠竞赛活动 " 湘酒优秀工匠 "。
作为酿酒车间工人,张长清每天和酒打交道,必须尝酒:" 一点细微的区别都要注意记录下来,酒的水分不仅对产量有影响,对口感也有影响,这是我们每天都要检查调整的。" 张长清说," 把控生产细节非常重要,包括入池的温度,要细心地每天调整。"
" 每天上完班,身上都是一股浓浓的酒味。" 张长清告诉记者," 还好家人都很支持,有时候老婆还会催我早一点去上班,关心我每天的工作状态,问问我今天的酒怎么样,好不好,我很幸福。"
" 人做事应该有自己的一个目标,我既然选择这个职业,认定这条路,就会走下去。" 张长清从来没有改变过对于酿酒工作的坚持," 这是我为人处世的原则,无论是对人还是对事,我都报以真心。"
就在记者采访张长清的前天晚上,他还在鼓励一个年轻人。" 我带的后辈,和我说工作上的不顺心,我便一直鼓励他。" 张长清带领的酿酒车间 5 班一共 8 人,最年轻的比他小 20 岁。张长清告诉记者,他的理想是带领更多的酿酒人将湘酒酿得更多、更好,在产品上多下功夫,多出优级酒、特级酒。
潇湘晨报记者章杨梓昕
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