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解答：

1、江面就是糯米粉。

2、大米也叫糯米。一般来说，南方叫糯米，北方叫糯米，是最常见的食物之一。因其甜腻，常被用来制作风味小吃，深受人们喜爱。很多地方在节日都有吃年糕的习俗。元宵节(正月十五)也是用糯米粉做的。

3、大米中含有丰富的B族维生素，能温补脾胃，补中气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。大米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用，但有粘性，不易消化，所以一次不宜吃太多，加热后再吃。老人、儿童或患者应慎用。无论甜的还是咸的，年糕中碳水化合物和钠的含量都很高，对于糖尿病、超重或其他慢性疾病如肾病、高脂血症的人来说应该停用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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