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最佳答案大蒜发芽应该直接扔掉，大蒜发芽会消耗大量的营养物质，导致营养成分流失，不能继续食用，大蒜保存时可以将其悬挂在通风处，做好防潮措施，或者将大蒜使用保鲜膜包裹，然后放置冰箱的冷藏区保存即可。

大蒜发芽应直接丢失。大蒜发芽会消耗大量的营养物质，导致营养物质的流失，不能继续食用。大蒜储存时，可悬挂在通风处，采取防潮措施，或用塑料薄膜包裹大蒜，然后存放在冰箱的冷藏区。

大蒜发芽后的处理和保存方法

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我们的大蒜暴露在空气中，空气中的湿气、氧分、光等，这些都是促使大蒜发芽的重要因素。那么我们想要暂缓大蒜发芽，也可以选择密封保存法。只需要将大蒜掰成小瓣的，然后装进密封罐中，接着再将罐口密封好。将大蒜放进密封罐里，不仅可以防潮，还能降低氧气的浓度，抑制大蒜的呼吸，这样就可以延缓大蒜的发芽速度了，让大蒜保存很久也不会坏。

：如果买回家的大蒜量比较多的话，可以准备几个像下图这样的网兜，把大蒜挨个塞进去，悬挂在阴凉、通风的地方保存。大蒜在5℃~18℃的贮存环境中容易发芽，如果室内温度不在这之间，就可以用网兜悬挂的方式来保存大蒜；

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