每日视讯:正宗肉丝炒面怎么炒才好吃
2023-05-14 16:44:30 来源: 南方养生网
正宗炒面怎么炒才好吃
炒面:
小白菜、肉丝、香菇丝。
(资料图片仅供参考)
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
参考资料:经验 答案补充 做法:新鲜挂面一包,自已喜欢的配菜若干 我用了香菇、西红柿、大葱、韭菜苔、香肠、青椒挂面抖散,过开水烫一下捞出过冷水沥干水分 热锅炒香大葱,然后加入其他配菜炒出香味,加入上一步的面条,开小火慢慢炒至面熟,加盐、酱油调味 关火后略等几分钟就可以... 答案补充 原料:切面300克,
猪肉75克。 胡椒粉少许;
(A)酱油一汤勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺;
(B)香菇三朵,鲜菇两朵;
?酱油两汤勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黄50克,水半杯。
调料:
做法:①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀,腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀,加盖高火5分钟;再加入面条和调料?拌匀,加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。
肉丝炒面怎么做好吃,肉丝炒面的家常做法
食材明细
猪肉适量
炒面适量
鸡蛋一个
菜青菜青
姜适量
大蒜适量
辣椒粉适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
肉丝炒面的做法步骤
1
所有材料备齐、
2
锅内放清水煮开放入炒面、煮至8成熟、
3
捞出沥干水份、
4
锅烧热放油把鸡蛋翻炒几下、出锅备用、
5
猪肉切丝、姜切丝、蒜切片、
6
锅放油烧热放入猪肉丝、翻炒至肉色变白、
7
放入姜蒜、煸炒、
8
放入青菜翻炒两下、然后放入炒好的鸡蛋继续翻炒两下、
9
放入沥干水分的炒面、翻炒、
10
放酱油翻炒两下、
11
放入辣椒面翻炒一会、然后放盐、味精、鸡精、翻炒两下关火。
12
出锅装盘、大功告成、美味吖、
肉炒面怎www.nfysw.com么炒好吃?
解答:
1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克
2、生抽25克左右。
3、做法:锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。加些油搅拌均匀,放一旁边备用。
4、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,
5、摊成蛋皮。将清洗好的青菜,大白菜,和蛋皮分别切丝。
6、锅中放适量油,倒入葱姜末,和肉末,翻炒均匀,再倒入二种蔬菜,
7、最后加入面条和蛋皮丝,加少许生抽,用筷子搅拌均匀即可。
解答:
2人份
面半斤
肉个人喜欢量
胡萝卜适量
辅料
水适量盐一勺酱油一大勺
步骤1
水沸腾后煮面,面熟透了捞出来用温水洗净上面的粘稠的面。
步骤2
肉切片,胡萝卜切片待用
步骤3
中火,油热了后炒肉和胡萝卜,放盐和十三香
步骤4
把洗好的面倒进去,放适量老抽,颜色差不多之后放生抽至咸度正好
步骤5
翻炒至均匀,出锅
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