成都将开展大运会食品安全专项整治行动
2023-06-09 02:50:01 来源: 四川新闻网
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原标题:成都将开展大运会食品安全专项整治行动
四川新闻网-首屏新闻成都6月8日讯(记者 张宇 实习生 高诗嘉)6月8日,成都大运会城市宣传系列新闻发布会第五场——“迎大运盛会 展文明形象”专场举行。如何以高标准、高质量持续营造安全放心的食品安全环境?成都市市场监管局药品安全总监白兰彬在现场作了介绍。
“今年以来,我局以专场培训和线上培训的方式,对食品行业从业人员开展大规模培训。”白兰彬告诉记者,在持续帮扶加强服务方面,目前已覆盖从业人员26万余人次。建立专家“对口问诊”服务机制,帮助1900余家食品生产企业建立健全食品安全管理制度,压实企业主体责任。
在强化专项监督检查方面,从年初的春雷行动,到现在正在开展的铁拳行动、从“周三查餐厅、周四查市场”、到网络餐饮服务食品安全专项治理,以及制止餐饮浪费等食品安全专项行动,全面排查防范食品安全隐患。截至目前,今年共检查食品生产经营主体4.8万余次,督促整改食品风险隐患2000余个。此外,组建专门的大运会城市侧食品安全监管队伍,围绕大运村、比赛场馆和定点接待酒店周边区域,以及网红餐厅等重点场所,集中开展为期4个月的大运会食品安全风险隐患排查专项整治行动。
在靶向防控食品风险方面,加大食品抽检频次和抽检力度,今年以来,共完成市级食品安全抽检监测16738批次。对抽检结果,组织公安、卫健等食安委成员单位开展跨部门、跨环节的风险研判和会商,充分发挥食品抽检的预警作用。同时,除了开展每年的食品安全突发事件应急演练外,还配合大运会保障部,开展了大运会食品安全应急处置桌面推演,进一步提高食品安全应急处置能力。
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