焦点速递!鲜味剂_关于鲜味剂简述

2023-06-22 12:29:16 来源: 元宇宙网


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1、鲜味剂又称风味增强剂,是一类可以增强食品鲜味的化合物。

2、根据化学成分的不同,可将食品鲜味剂分为氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、复合鲜味剂等。

3、鲜味剂对蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

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