炖肉香料?
2023-05-15 05:44:58 来源: 南方养生网
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八角、桂皮、香叶、花椒。
八角,实名叫大茴香,八角的香气霸道浓郁却不呛鼻,去除肉膻味效果佳,用途广泛,只要加热就能使八角的香气挥发,而且加热焖制时间越长,八角香味就越持久越浓郁,制作卤肉或焖肉时,只要有添加八角,八角的风味都特别容易被人辨别出来,既香又甜。
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